La Cuisine de Maman » saucisses http://cuisinedemaman.fr Thu, 22 Apr 2010 10:51:43 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Feuilleté de Saucisses http://cuisinedemaman.fr/2009/11/23/feuillete-de-saucisses/ http://cuisinedemaman.fr/2009/11/23/feuillete-de-saucisses/#comments Mon, 23 Nov 2009 10:34:39 +0000 Maman http://cuisinedemaman.fr/?p=186 C’est typiquement le genre de recette que j’ai recopié à partir d’un livre, mais que j’ai adapté pour lui donner plus de goût. Par exemple ici, la moutarde était facultative, le lard était blanchi et le fromage était en tranches, ce qui ne facilitait pas la confection de cette recette.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 8 saucisses de Francfort
  • 8 fines tranches de lard fumé
  • 4 à 5 grosses tomates
  • gruyère râpé
  • moutarde
  • huile
  • Sel, poivre

Recette :

Peler les tomates, les couper en rondelles et les déposer dans un plat à four.

Les arroser légèrement d’huile, saler, poivrer. Badigeonner chaque saucisse de moutarde, puis les rouler dans le gruyère râpé en pressant bien avec les mains pour faire adhérer le fromage.

Puis, enrouler chaque saucisse d’une tranche de lard fumé. Disposer les saucisses sur les tomates.

Mettre au four thermostat 6-7 pendant 25 min environ, jusqu’à ce que le plat commence à dorer.

Servir avec des frites.

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