La Cuisine de Maman » panna cotta http://cuisinedemaman.fr Thu, 22 Apr 2010 10:51:43 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Panna Cotta http://cuisinedemaman.fr/2009/12/18/pannacotta/ http://cuisinedemaman.fr/2009/12/18/pannacotta/#comments Fri, 18 Dec 2009 17:32:20 +0000 Maman http://cuisinedemaman.fr/?p=196 C’est une recette trouvée dans un livre de Josée di Stasio « Si simple, si bon ! ». C’est un dessert frais et léger, parfait après un repas copieux. Je l’ai accompagné ici avec des framboises, mais on peut aussi mettre des fraises ou des fruits de la passion (recette que je ne vais pas tarder à essayer, je vous en donnerai des nouvelles).

Ingrédients :

Pour 6 personnes

  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • 30 cl de crème fleurette
  • 70 à 100 g de sucre
  • 300 g de yaourt nature
  • 300 g de framboises surgelées (ou tout autre fruits selon vos envies)

Recette :

Placer la gélatine dans l’eau froide 5 min.

Fendre la gousse de vanille en deux à l’aide d’un couteau et en retirer les graines.

Chauffer la crème et les graines de vanille (vous pouvez également ajouter la gousse, ce sera plus parfumé). Y dissoudre le sucre en remuant.

Ajouter la gélatine égouttée et laisser fondre complètement en remuant.

Retirer du feu, ajouter le yaourt. Bien mélanger.

Verser dans six verres.

Mettre au réfrigérateur au moins 2h jusqu’à ce que la préparation soit prise.

Puis ajouter les framboises (ou tout autre fruit) peu de temps avant de servir.

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