Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 200 g de framboises
• 2 œufs + 2 jaunes
• 40 cl de lait
• 60 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 c. à soupe de sucre roux

Recette

Allumer le four thermostat 6 (180°C).

Chauffer le lait. Placer les framboises (sauf 12) dans six ramequins.

Battre les œufs et les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. En fouettant, verser le lait chaud.

Verser la crème dans les ramequins.

Aligner-les dans un plat creux et couler de l’eau chaude jusqu’à 1 cm du bord. Enfourner et laisser cuire environ 25 min.

Saupoudrer de sucre roux. Allumer le gril et laisser dorer les crèmes.

Laisser refroidir et mettre au frais.

Servir décorés avec les framboises réservées.

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